A receita de hoje é de um molho a bolonhesa um pouco diferente e que pode ser usado para sair um pouco dos pratos tradicionais na ceia de Natal.

Ingredientes: um dente de alho, 100 gr de linguiça temperada, molho de tomate (natural), meio copo de vinho branco seco, 400 gr de carne moída, uma fatia de bacon grossa, sal, pimenta-do-reino e queijo ralado.

Para fazer este prato para 4 pessoas são necessários 400 gr de talharim.

Modo de preparo: colocar uma panela com azeite no fogo e colocar o alho amassado. Deixar dourar e depois retirar o alho. Colocar na seguinte ordem: primeiro o bacon picado, depois a linguiça e mexer um poco, por fim a carne moída. Mexer bem até que a carne esteja dourada, neste momento colocar o vinho e deixar evaporar sempre mexendo.

Acrescentar o molho de tomate e o queijo. Tampar a panela, abaixar o fogo e deixar cozinhar por alguns minutos. Enquanto isso colocar uma panela com água no fogo para cozinhar os talharins. Quando estes estiverem ‘al dente’ escorrer e misturar ao molho. O prato está pronto!

Foto | Flickr

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