A receita que apresentamos é ideal para os dias mais quentes: a salada de macarrão só com ingredientes frescos.
Ingredientes: 200 g de macarrão (penne ou fusili), 100 g de tomates cerejas frescos e lavados, 50 g de mussarelas de búfalas cerejas, azeitonas verdes e pretas sem caroço, orégano, alice em conserva, sal, pimenta-do-reino e azeite.
Cozinhar a massa normalmente, escorrer e deixar esfriar depois de ter misturado um colher de azeite para o macarrão não colar. Lavar os tomates, cortar em 4 fatias, cortar ao meio as mussarelas e as azeitonas.
Colocar tudo numa travessa e mexer bem. Polvilhar orégano e decorar com as alice. Acrescentar o sal e a pimenta-do-reino. Para quem gosta pode colocar lascas de queijo parmesão. Buon appetito!
Foto | Flickr
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