O que lhes apresento hoje é um prato econômico mas de grande efeito e, além de tudo, é uma forma de não jogar fora os restos de comida.

Ingredientes: 3 ovos, spaghetti que sobrou (melhor se estiver temperado), manteiga, parmesão ralado e ervas aromáticas.

Preparação: picar em uma tigela as sobras de spaghetti, ao mesmo tempo quebrar os 3 ovos e jogar no recipiente. Adicionar o parmesão ralado, uma pitada de sal e, se preferir, um pouco de ervas aromáticas e pimenta.

Se o spaghetti estava destemperado é indispensável temperar com ervas. Frite em uma frigideira não muito larga um pouco de manteiga (ou óleo/azeite se preferir) e vire o conteúdo da tigela.

Cozinhe em fogo alto o tempo necessário para que se forme uma bela crosta e então vire a fritada para cozinhar também o outro lado.

Foto | Flickr

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